Teh, juga dikenal sebagai talas, adalah sayuran akar yang serba guna dan bergizi yang banyak digunakan dalam masakan di seluruh dunia. Dari sup dan semur hingga makanan penutup dan makanan ringan, talas dapat dinikmati dalam berbagai cara berbeda. Jika Anda ingin tahu tentang menjelajahi dunia Talas, inilah yang perlu Anda ketahui.
Talas adalah sayuran akar yang berasal dari Asia Tenggara dan India, tetapi sekarang ditanam dan dikonsumsi di banyak negara di seluruh dunia. Ini memiliki tekstur bertepung dan rasa yang sedikit manis dan gila, menjadikannya bahan yang populer di kedua hidangan gurih dan manis.
Salah satu cara paling umum untuk menikmati talas adalah dalam bentuknya yang paling murni – direbus atau dikukus dan disajikan sebagai lauk atau ditambahkan ke sup dan semur. Talas juga bisa dihaluskan dan digunakan sebagai pengisian pangsit atau pai, atau diiris dan digoreng untuk membuat keripik atau kentang goreng. Di banyak negara Asia, talas juga digunakan untuk membuat makanan penutup populer yang disebut talas puding, yang dibuat dengan mendidih talas dengan santan dan gula sampai menjadi krim dan halus.
Talas juga merupakan bahan populer di banyak hidangan tradisional dari Hawaii, di mana ia dikenal sebagai Kalo. Salah satu hidangan Hawaii paling terkenal yang dibuat dengan talas adalah poi, pasta tebal yang dibuat dengan menumbuk akar talas yang dimasak dengan air. Poi adalah makanan pokok dalam masakan Hawaii dan sering disajikan di samping hidangan seperti babi Kalua dan salmon Lomi Lomi.
Selain penggunaan kulinernya, Talas juga dikenal karena manfaat kesehatannya. Ini adalah sumber serat, vitamin, dan mineral yang baik, dan rendah lemak dan kalori. Talas juga kaya akan antioksidan, yang dapat membantu melindungi terhadap penyakit kronis seperti penyakit jantung dan kanker. Beberapa penelitian bahkan menyarankan bahwa talas mungkin memiliki sifat anti-inflamasi dan dapat membantu menurunkan kadar kolesterol.
Jika Anda tertarik untuk menjelajahi dunia Talas, ada banyak cara untuk memasukkan sayuran akar serbaguna ini ke dalam makanan Anda. Anda dapat mencoba memasak dengan akar talas segar, yang dapat ditemukan di banyak toko kelontong Asia dan khusus, atau mencari produk talas seperti keripik talas atau tepung talas di bagian makanan internasional di supermarket lokal Anda.
Apakah Anda seorang juru masak berpengalaman yang ingin bereksperimen dengan bahan -bahan baru atau hanya ingin tahu tentang mencoba sesuatu yang berbeda, Talas adalah pilihan yang lezat dan bergizi untuk ditambahkan ke repertoar kuliner Anda. Jadi silakan dan mulailah menjelajahi dunia Talas – Anda mungkin hanya menemukan bahan favorit baru di sepanjang jalan.